Burger de Saumon de Norvège

Plats principaux

préparation : 10 min.
cuisson : 10 min.

Pour 4 personnes

Ingrédients
400 g de filet de Saumon de Norvège sans arêtes
1 cuil. à soupe d'ail haché
1 cuil. à café de sel
1/2 cuil. à café de poivre
Beurre
4 tranches de pain de campagne
Feuilles de salade
Tranches de tomates
Tranches de concombre
4 tomates cerise pour la décoration
4 cuil. à soupe de fromage crémeux aux herbes
1 cuil. à soupe de crème fraîche

Préparation
Hachez grossièrement le Saumon de Norvège et ajoutez l'ail, le sel et le poivre.
Formez 4 burgers et faites-les cuire à la poêle ou au barbecue 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélangez le fromage crémeux aux herbes avec la crème fraîche.
Faites griller les tranches de pain de campagne puis coupez-les en deux.
Posez le burger de saumon sur une tranche, déposer une cuillère à soupe du mélange de fromage aux herbes, garnissez de tranches de concombre et de tomates,
de feuilles de salade et terminez par une tranche de pain grillé.
Maintenez le tout à l'aide d'une petite pique en bois surmontée d'une tomate cerise.